マーケティング

旨いのに,残念

出張に行くと,可能な限り,地元のお店・・・
チェーン店ではないお店を1件・2件いくように
しています。特にラーメン店。

今回訪れたラーメン屋,ラーメン的にはあたりでした。

が,ちょっと残念なところが・・・。

 

店員さんの態度が???でした。

 

僕がラーメンを食べていると・・・
自分でもまかないのラーメンを作り始め,
厨房で食べ始めた!

しかも,外からも,お客さんからも見えるところで(驚)

 

そして,さらに,店で提供するであろう,
ドリンクも自分でついで飲み始めた!(再驚)

 

いやぁー,びっくりした。

 

これ,結構,いろんなところでおきているんですが,
「実際にお客様の視線・目線になってみる」ということを
忘れてしまっているのです。

 

精神的に・・・ではなく,
物理的にお客様の視線・目線になってみる,
ことが,特に飲食店では重要です。

 

簡単です。

お客様が座る席に,実際に座ってみる。
そこから見えるものを感じてみる。

見えてはいけないものが見えていたり,
片付けられていないものが見えてきたりする。

 

うちの会社では,接客用のテーブルを清掃したあと,
必ず,一度,お客様の座られる椅子に座るようにしています。

そこから見えるものをチェックして,
最終的にOKになるようにするのです。

 

そんなことを考えた,東京の夜・・・。





【アクセス】ファシリテーション株式会社

地下鉄・丸の内駅 8番出口徒歩6分
名古屋市西区那古野一丁目3番16号 G next nagono 5F



関連記事

  1. マーケティング

    稼ぐ未来を新聞でつくる方法

    JR東日本30周年記念入場券がちーっと欲しいなぁと思った,未来…

  2. 思考術・仕事術

    見えないのにお金を払う意味

    年間のセミナー受講料が結構いく,稼ぐ仕組みの公式で利益を増やし,生…

  3. 思考術・仕事術

    真綿で古傷をジワジワ締める

    冬至に脳を使いすぎた感がある稼ぐ仕組みの公式で利益を増やし,生き残…

  4. マーケティング

    勝負 稼ぐ名刺vs捨てられる名刺

    新しい名刺が届かないーという,稼ぐ仕組みの公式で利益を増やし,…

  5. マーケティング

    ゆずとくずとみかんの違いは

    冬至だからゆず湯とみかんを食べていた,稼ぐ仕組みの公式で利益を増や…

  6. 思考術・仕事術

    テレワークより重要なスキル

    できるかぎり外に出たくない,稼ぐ仕組みの公式で利益を増やし,生き残…

最近の記事


ファシリテーション株式会社
行政書士ほみにす法務事務所

451-0042
名古屋市西区那古野一丁目3番16号
G next nagono 5F

PAGE TOP