マーケティング

本気ほど美味しいものはない

特別な人だけをご招待したいなとやっぱ思う,
【未来逆算理論】で稼ぐ会社に確実に変える,
マーケティング・ファシリテーター,
「さわちゅう」こと,澤田隼人です。

ヘトヘトな状態なわけですけど,
相変わらず,素敵なお店である,
堀江さんのお店,Barca.さんへ。

http://www.barca-chef.com/

まぁ,何を食べても,
美味しいわけですよ・・・。

「素材がいいから・・・」っと,
堀江さんはおっしゃってますけど,

素材が良くったって,
素材を殺す人,いっぱいいますから…。

塩,コショウ,ごま油,オリーブオイル…

シンプルに,美味しく仕上げられるのは,
圧倒的な努力の積み重ねと,センス,
ですからね・・・ほんと。

いやぁ,いつも美味しい食事に,
ほんと,脱帽です・・・。

だからこそ,

特別な人だけをご招待したい,
そんなお店だったりします。

まぁ,割り勘にしますけど。笑

ほんと,堀江さんの美的センスと,
シンプルに仕上げていくところは,

すべての社長・経営者に,
学んでほしいところです。

っていうかさ,ほんと,
研修会社に無駄なお金を払うなら,

Barca.さんに来て,
一人1万円ぐらいご飯を食べて,
堀江さんとおしゃべりする

ってのが,良いと思うんですよね。

最高の研修になる。

うん,企画しようかな。笑

 

ただ,

美味しい

だけしか感じられないと,
意味がない研修には
なるんだろうけど。

そうじゃなくて。

美味しいの裏にあるものは,
いったいなんなのか?

美味しいをつくっているものは,
いったいなんなのか?

ということを考えながら,
そして,その知的探求を楽しみながら,
食事をしていると,ほんと研修になる。

毎回,すごく学ばせていただいてます…。

稼げていない会社・経営者に
圧倒的に足りないもの。

情熱・熱意・執念

だったりするんですけど,ね。
これ,ガソリン(燃料)みたいな
もんですよ。

幸せにできる人で,
幸せにしたい人を
幸せにするための,ね。

いくら良いエンジンをつんでたって,
燃料がなければ,動きません。

だからね,うまくいかないの。

で,どうなるかっていうと,

金儲けにはしる。
日銭儲けにはしる。

こんな感じです。苦笑

もう,あれなんですよ,
お客様じゃなくて,
お金に見えている感じ。

いかに,そのお金を奪ってやるか,
これに執着してしまうのです。

だから,稼げない。

こういう,金儲けにはしったり,
日銭儲けにはしったりするのは,

本当に,あなたがやりたいことじゃ
ないときに,起きる現象,です。

これを僕らは,

ライスワーク

っと,呼んでいます。

自分たちが食ってくために,
やっていく仕事,ですから,ね。

普段とお皿を変えてくるところが,
にくいなぁっと思いながら食べていた,
イノシシとアナグマ。

食べる人のことを考えて,
カスタマイズできるっていう,
気遣いが・・・なかなかできない。

でさ,やっぱり堀江さんからは,
情熱・熱意・執念なんかを
感じるわけですよ。

めっちゃ熱い。

ので,冷房がガンガン効いている,
というわけじゃないけど。笑

で,今日,堀江さんから
初めて聞いたのが・・・

なぜ,このお店をしているのか?
なぜ,料理の世界に進んだのか?

っていうお話。

この物語が,シンプルなんだけど,
まぁ,素敵なわけですよ。

ザ・生き様。

みたいな感じで。

詳しくはお店でご本人に
直接伺うのが良いと思いますが,

好きなことを仕事にして,
かつ,幸せにできる人で,
幸せにしたい人を幸せにする,

っていうのは,
やっぱり,やりたいことだなぁっと,
僕は強く思うわけ,ですよ。

これがね,僕らのいう

ライフワーク

なんですよね。

一生かけてもやり続けたい,
やり遂げたいことで,
しかも,やっていて楽しい。

でも,楽しいだけじゃなく,
ちゃんとお金もいただけて,

人々から感謝され,
人々を幸せにできる。

うん,これをやらなきゃ,
いけないのですよ。

目の前のお金をおってちゃ,
これにはたどり着けません。

僕がクライアントに,
しつこく,しつこく,
言い続けているコンセプト。

ノブレス・オブリージュ
- noblesse oblige

自分の本当の
才能・知識に気づいた人は,

その才能・知識を
社会に生かす責任を負うべきだ。

これ,言い換えると,
ライフワークなわけですよ。

でね,

いつまでも,しょーもないことをして,
人生の浪費をしていてはいけないのです。

そして,

ノブレス・オブリージュの原点って,
意外と幼少期にあったりする,
んですよね・・・。

でね,その原点が見つからないと,
いつまでたっても,右往左往・・・。

迷走する会社・社長に
なってしまうのです。

本気はワザを超える。

なんて言葉がありますけど,
情熱・熱意・執念があれば,

テクニックなんて簡単に,
凌駕できてしまう,んですよね…。

テクニカルな話よりも,ほんと,
マインドがしっかりしてないと,
ダメなんですよね・・・。

マインドがしっかりしていれば,
たいていのことは乗り切れるし,
やりきれますから・・・ね。

 

千里の道も,一歩から。

あなたしかできないことに
いつも集中していくのです。

しっかりと,選択して,
徹底的に絞り込む。

迷いがある状態なら,やめる。
少しも,迷いがあってはいけない。

その迷いを断ち切るのが,
情熱・熱意・執念だったりも,
するんですけど,ね。

 

ああ,それにしても,
心も,お腹もいっぱいです。

幸せ。

 

ごちそうさまでした!





【アクセス】ファシリテーション株式会社

地下鉄・丸の内駅 7番出口徒歩3分
名古屋市中区丸の内一丁目10番29号 白川第8ビル5階


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