久々に、うどん食べにいってきた澤田です。
多いときには、週３ぐらいでうどん食べてました。

で、今日のうどんを盛り付けてくれた子、
どうやら新人の女の子でした。

・・・手元がおぼつかない。

そして、さらに、何をどうすればいいのか、
１回、１回先輩に確認しながら・・・。

そう、OJTですね。オンザ・ジョブ・トレーニング。

どうしても、仕事を覚えるには、最終的には
OJTにならざるを得ないんですが、ちょっと待って欲しい。

お客様は、モルモットになりたくない。

この感覚は、忘れてはいけません。
実験されてしまうのを極端にお客様は嫌います。

もちろん、一定数、実験されてもいいよ、
という、お客様もいらっしゃいます。（ボクはこっちのほう）

お客様で実験しないにはどうすればいいか？

この問いは、しっかりと立てておく必要があるでしょう。
そして、最終的に、間違いがないように、
お客様にご迷惑がかからないようにしないといけません。
ちなみに、うどんにかかっていたツユ、間違ってました（笑）
たまねぎの味がする、甘いやつがかかっていました。

ま、一生懸命やっている姿がよかったので、
よしとしましょう。（お店的には、NGでしょうが。）

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